Tavuk favorilerinizden olacak, hafif ve bol aromalı, gerçek bir mangal spesiyali!
Ekipman: mangal / barbekü, kebap şişi veya çöp şiş
Hazırlık Süresi:
15 dakika hazırlama
1 saat dinlendirme
Pişirme Süresi: 10 dakika
🍗 Malzemeler
- 1 kg kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1-2 diş ince kıyılmış sarımsak
- 1 yemek kaşığı kadar ince kıyılmış zencefil
- ¼ su bardağı soya sosu
- ¼ su bardağı taze mandalina ya da portakal suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam karabiber
- Bir tutam tuz
Garnitür: Salata, mevsim sebzeleri
🔪 Hazırlama
- Marinasyon için tüm malzemeleri kilitlenebilir buzdolabı poşetinde birleştirip, karıştırıyoruz.
- Sosumuz hazır olunca tavukları ekliyor, poşeti kilitliyor ve sallayarak karıştırıyoruz.
- Buzdolabına en az 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
- Marine ettiğimiz etleri aralarında boşluk kalmayacak şekilde şişe diziyoruz.
☀️ İpucu: Eti bir gece önceden marine edip buzdolabında dinlenmeye bırakmak, daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
🔥 Pişirme
- Izgara kullanıyoruz; köz olmuş ateşimizin üstüne tavuk şişlerimizi yerleştiriyoruz.
- Renk değiştirmeye başlayan yüzü çevirerek diğer yüze geçiyoruz; pişirme işlemini ara ara çevirerek tamamlıyoruz.
🍴 Servis Önerisi
Zencefilli tavuk şişlerinizi bol salata ve ızgara sebze ile renklendirebilirsiniz.
