Izgara levrek mangal favorinizse, lezzeti bol sebze ve aromalı marine sosu ile katlamaya hazır olun!

🐟 Malzemeler

  • 2 adet temizlenmiş levrek
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet limon
  • 2 diş sarımsak
  • 4 dal defne yaprağı

Sos malzemeleri:

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 2 çay kaşığı tuz

Garnitür: ​Roka ve Cherry domates

🔪 Hazırlama

  • Patates, havuç, soğan, limon ve sarımsağı incecik, halka halka doğruyoruz.
  • Temizlettiğimiz levreklerin derisine bıçakla 3-4 çizik atıyoruz.
  • Sos malzemelerinin tamamını bir kasenin içine alıp çırpıyoruz.
  • Doğradığımız sebzeleri levreklerin içine yerleştirip, ikişer tane defne yaprağı ya da bir dal taze biberiye ekliyoruz.
  • Hazırladığımız sosu balıkların iki yüzüne bir fırça yardımıyla sürüyoruz.
  • Balıkları kilitlenebilir tel ızgaraya alıp, mangala doğru ilerliyoruz…

☀️ İpucu:​ Eğer kilitlenebilir tel ızgaranız yoksa, balıkları bir kürdan yardımıyla dikebilir ya da kasap ipi ile bağlayabilirsiniz. Bu sayede pişirirken balığın içindeki sebzelerin dağılmasını engellersiniz.

Mutlaka Göz Atın: Mangal ve Barbekü Kalitenizi Artırmak İçin Sahip Olmanız Gereken 13 Temel Aksesuar

🔥 Pişirme

  • Köz olmuş ateşin üstüne ızgarayı yerleştiriyor ve balıkları pişmeye bırakıyoruz.
  • Pişirme süresi balığımızın boyutuna göre değişmekle birlikte, her iki yüzü de ortalama 8-10 dakika kadar pişiriyoruz.

🍴 Servis Önerisi

Balık demek, roka demek! Sadece taze roka ve cherry domates, veya bol limonlu bir mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.

Ne Düşündüğünü Söyle
0Nefis0Kalp0Zor

1 Yorum

Yorum Yapın

shares