Tavuk etini kuru ve taze baharatlarla marine ediyor; közlenmiş limon sosuyla parmaklarımızı yiyoruz!
Ekipman: mangal / barbekü, ızgara
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 50 dakika
🍋 Malzemeler
- 1 bütün tavuk (sırt kemiği çıkarılmış)
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze biberiye
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kekik
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 çay kaşığı tuz
- Bir tutam taze çekilmiş karabiber
- 3 adet limon
Garnitür: Baharatlı elma dilim patates
🔪 Hazırlama
- Tavuğu zeytinyağı, tuz, karabiber, biberiye ve kekik harmanı ile baharatlıyor; pişirmeden önce oda sıcaklığına geldiğinden emin oluyoruz.
🔥 Pişirme
- Barbekünün kapağı açık olacak şekilde tavuğun derili yüzünü 20-30 dakika kadar pişiriyor; derisi altın sarısına dönünce çeviriyoruz.
- Diğer yüzü de 20-30 dakika kadar, barbekünün kapağı kapalı olacak şekilde pişiriyoruz.
- Limonları ikiye bölüp ızgarada közlüyor; bir parça limonu servis tabağına aldığımız tavuğun üzerine sıkıyoruz.
🍴 Servis Önerisi
Tavuğu servis ederken közlenmiş limon dilimleri ile renklendiriyor; baharatlı patates kızartması ile lezzeti ikiye katlıyoruz!
Mangalda Tavuktan Şaşmayanlara Özel Tarifler için tıklayın!
