Rakı-balık akşamlarının en sevilen mezesi levrek marini yapmanın bu kadar kolay olduğuna inanamayacaksınız...
Ekipman: derin kase, çırpma teli
Hazırlık Süresi:
15 dakika hazırlama
40 dakika dinlendirme
Pişirme Süresi: –
🐟 Malzemeler
- 2 adet levrek fileto
- 3 adet limon (alternatif: lime, portakal)
- 2 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- Bir tutam taze çekilmiş karabiber
🔪 Hazırlama
- Derisi ve kılçıkları tamamen temizlenmiş levrek filotaları uzunlamasına doğrayıp, şeritleri ikiye bölüyoruz.
- İki adet limonun suyunu doğradığımız levreklerin üzerine ekliyoruz ve üzerini streçleyerek buzdolabında 10 dakika bekletiyoruz.
☀️ İpucu: Limon suyu yerine limon veya portakal suyu kullanarak fark yaratabilirsiniz!
- Bir limonun suyunu; hardal, mayonez, tuz ve karabiber ile büyük ve geniş bir kasede çırpıyoruz.
- Limon suyunda bekleyen levrekleri süzüp, jülyen kesilmiş kuru soğan ile birlikte bu sosun içine ekliyoruz.
- Yine üzerini streçleyip bir saat buzdolabında bekleterek servise hazır hale getiriyoruz.
🍴 Servis Önerisi
Renkli top karabiber ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
