Uzak Doğu mutfağı aşıkları buralarda mı?
Ekipman: mangal / barbekü, ızgara
Hazırlık Süresi:
10 dakika hazırlama
4 saat dinlendirme
Pişirme Süresi: 20 dakika
🍍 Malzemeler
- 6 parça derisi alınmış tavuk eti
- 1 su bardağı esmer şeker
- 3⁄4 su bardağı soya sosu
- Yarım su bardağı ananas suyu
- Yarım su bardağı konserve ananas parçaları
- 2 diş ince kıyılmış/rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 çay kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı soğuk su
🔪 Hazırlama
- Marinat malzemelerini kilitlenebilir bir poşete alıp karıştırıyoruz.
- Tavuklara sosu tamamen yedirerek sürdükten sonra en az 4, en çok 24 saatlik bir marine işlemi için buzdolabına alıyoruz.
☀️ İpucu: Bu tarifi tavuğun tercih ettiğiniz eti ile hazırlayabilirsiniz; tavuk incik ve kanat bizim favorilerimiz.
Artan marinat ve kalan malzemeler ile teriyaki sos hazırlıyor; oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
🔥 Pişirme
- Ateş köz olduktan sonra, tavukları poşetten çıkarıp ızgaraya yerleştiriyoruz.
- Her iki yüzünü de 5-7 dakika kadar pişiriyor; barbeküde pişiriyorsak kapağını kapatıyoruz.
- Renk değiştirmeye başlayan tavuklara fırçayla teriyaki sos sürüyor; sos karamelleşene kadar çeviriyoruz.
🍴 Servis Önerisi
10 dakika kadar dinlendireceğiniz tavukları mevsim yeşillikleri üzerinde; teriyaki sos ve üzerine serpiştirdiğiniz susam ile servis edin.
Mutlaka Göz Atın: Tavuk Kanattan Şaşmayanlara Özel 10 Çok Havalı Sos Tarifi
