Ara sıcakların kokusuyla mest edeni pastırmalı humus; en kolay tarifi ve lezzetini katlayan püf noktalarıyla…

🥓 Malzemeler

  • 6 dilim pastırma
  • 2 su bardağı nohut
  • 4 yemek kaşığı tahin
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet limonun suyu
  • 3 yemek kaşığı su
  • 1⁄4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Bir tutam kimyon
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber

🔪 Hazırlama

  • Nohutu haşlıyoruz ve üzerindeki zarları çıkıyoruz.
  • Nohutlarla birlikte tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, su, tuz, karabiber ve kimyonu mutfak robotuna ekleyip, püre kıvamına gelene kadar çekiyoruz.

☀️ İpucu: ​Kıvamını fazla yoğun bulursanız, ekstra su ve zeytinyağı ile istediğiniz şekilde dengeleyebilirsiniz.

  • Pastırmaları küçük şeritler halinde doğrayıp, tereyağı ile birlikte ısıttığımız tavada çıtırlaştırıyoruz.
  • Hazırladığımız humusun üzerine pastırmaları ekliyor ve tavada kalan tereyağı ile sosluyoruz.

☀️ İpucu: ​Damak zevkinize göre tereyağına kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz.

🍴 Servis Önerisi

​Hafif kızarmış ekmek dilimlerine humus sürüp, üzerine pastırmaları dizerek, kanepe şeklinde de servis edebilirsiniz.

Ne Düşündüğünü Söyle
2Nefis0Kalp0Zor

0 Yorum

Yorum Yapın

shares