Somon ızgara, közlenmiş limon, bol aromalı bir sos ile lezzet ve sağlık dolu bir şiş spesiyali…
Ekipman: mangal / barbekü, ızgara, ince mangal şişi / çöp şiş
Hazırlık Süresi:
15 dakika hazırlama
1 saat dinlendirme
Pişirme Süresi: 10-15 dakika
🍋 Malzemeler
- 500 gr somon fileto
- 2 adet sarı biber
- 3 adet ince dilimlenmiş limon
Sos için:
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı Dijon hardal
- 1 diş dövülmüş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1⁄2 çay kaşığı karabiber
- 1⁄2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
🔪 Hazırlama
- Sos malzemelerini bir kasede çırpıyoruz.
- Küp küp doğradığımız somonları sosa bulayıp, buzdolabında bir saat kadar dinlendiriyoruz.
- Somon küplerini, ikiye katlayarak geçireceğimiz limon dilimlerini ve dilimlenmiş biberleri şişlere sıralıyoruz.
☀️ İpucu: Çöp şiş kullanacaksanız, ısıdan yanmamaları için yarım saat kadar soğuk suda bekletebilirsiniz.
🔥 Pişirme
- Izgarayı bir kağıt havlu yardımıyla yağlıyor ve şişleri yerleştiriyoruz.
- Tüm yüzleri hafif kızarana kadar çevirerek, toplamda 5-8 dakika kadar pişiriyoruz.
🍴 Servis Önerisi
- Limonlu somon şişlerini roka yatağında servis ederek daha da şık ve sağlıklı bir sunuma imza atabilirsiniz.
Bunu Seven Şunu da Sevdi: Asya Usulü Izgara Somon Tarifi
