Mangalda bile küçük balıklardan şaşmayanlar toplansın!

🐟 Malzemeler

  • Yarım kilo istavrit
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 2 adet defne yaprağı
  • Bir tutam tuz

Garnitür: Bol limon ve salata

☀️ İpucu: İstavrit balığının en lezzetli olduğu zamanlar kasım ve şubat aylarıdır. Balık takvimimizin tamamına şuradan göz atabilirsiniz. 🎣

🔪 Hazırlama

  • İstavritleri baş kısımlarının biraz altından şişlere diziyoruz. 
  • Geniş bir kapta zeytinyağı, tane karabiber ve defne yaprağını bir araya alıp, şişe dizilmiş istavritleri 10 dakika kadar marine ediyoruz. 
  • Marinasyon işlemi tamamlanınca balıkları önce tuzluyor ardından una buluyoruz.

🔥 Pişirme

  • Köz olmuş ateşin üstüne ızgarayı yerleştiriyor ve balıkları diziyoruz.
  • İlk yüzünü 4 dakika, diğer yüzünü 2 dakika kadar pişiriyoruz.

İpucu: Balıkları pişirmeye başlamadan önce ızgarayı soğan veya patates ile ovarak, balıkların ızgaraya yapışmasını önleyebilirsiniz.

🍴 Servis Önerisi

Bol limon ve mevsim yeşillikleri ile servis edin. 

Mutlaka Göz Atın: Izgara Balık Pişirmenin En Lezzetli Püf Noktaları

Ne Düşündüğünü Söyle
1Nefis0Kalp0Zor

0 Yorum

Yorum Yapın

shares